چای قلم سوزنی لاهیجان یکی از باکیفیتترین درجهبندیهای چای ایرانی است که از سه برگ جوان و بالایی بوته چای برداشت میشود. همین انتخاب برگهای درجه یک است که این چای را از نظر کیفیت بین چای سرگل و چای زرین (ساچمهای) قرار میدهد؛ عطر مطبوع نزدیک به سرگل را دارد و گسی ملایم و دلچسب چای زرین را هم با خود میآورد.
برگهای این چای از ارتفاعات دیلمان در گیلان برداشت میشود، دور از آلودگی جادهها و مناطق پرتردد، و به همین دلیل طعمی خالصتر و کوهستانیتر نسبت به چایهای دشت دارد. برداشت بهاره (چین اول) تضمین میکند که برگها جوانترین و پرعطرترین حالت خود را داشته باشند.
چای قلم سوزنی بدون ساقه است؛ یعنی برخلاف چای قلم درشت که ساقه و برگهای درشتتر دارد، این نوع فقط از برگ خالص تشکیل شده و دمکرد یکدستتری میدهد.
راهنمای دمکردن: ۲ گرم چای به ازای هر فنجان ۱۵۰ میلیلیتر، با آب تازهجوش (نه آب چندبار جوشیده)، به مدت ۵ تا ۷ دقیقه دم بکشد.
بدون اسانس، بدون رنگ و طعمدهنده مصنوعی. بستهبندی یک کیلوگرمی، مناسب مصرف خانگی طولانیمدت.
دیدگاه
هنوز هیچ دیدگاهی وجود ندارد.