چای بهاره لاهیجان یکی از محبوب‌ترین انواع چای ایرانی است که با طعم و عطر خاص خود طرفداران زیادی دارد. برای بهره‌مندی از بهترین کیفیت این چای، رعایت اصول دم‌آوری بسیار مهم است. در این مقاله به نکاتی می‌پردازیم که به شما کمک می‌کند یک فنجان چای خوش‌طعم تهیه کنید.
انتخاب آب مناسب: آب نقش کلیدی در دم‌آوری چای دارد. بهتر است از آب تصفیه‌شده استفاده کنید. آب جوشیده‌شده که به‌مدت طولانی مانده باشد، عطر چای را کاهش می‌دهد.
دمای مناسب آب: بهترین دما برای دم‌آوری چای بهاره حدود 90-95 درجه سانتی‌گراد است. آب خیلی داغ می‌تواند طعم تلخی به چای بدهد.
نسبت چای به آب: برای هر نفر یک قاشق چای‌خوری چای خشک و یک لیوان آب کافی است. این نسبت می‌تواند طعم متعادلی ایجاد کند.
زمان دم‌آوری: چای بهاره لاهیجان معمولاً به 5 تا 7 دقیقه زمان نیاز دارد. کمتر از این زمان، طعم چای ضعیف و بیشتر از آن ممکن است تلخ شود.
ظروف مناسب: استفاده از قوری چینی یا سرامیکی بهترین انتخاب برای دم‌آوری چای است. قوری‌های فلزی ممکن است طعم چای را تغییر دهند.
نکات اضافی: برای داشتن چای شفاف و خوش‌رنگ، می‌توانید یک قطعه نبات یا یک قاشق کوچک شکر به قوری اضافه کنید.
